Açıklama

Su yerine süt kullanılarak yapılan hamurdan elde edilen sütlü yufka kare şeklinde katlanarak kurutulur. Divriği yöresinin sevilen bir gıdası olan sütlü yufka tüketilme aşamasında önce üzerine su çiselenir. Bir bezin arasında yumuşaması sağlanır. Kızartma yağı ile önü arkası kızartılır. Arasına peynir, çökelek konularak dürüm şeklinde tüketilir.